Le safran, souvent surnommé "l'or rouge de l'Inde", est un épice d'une valeur inestimable, cultivé dans les régions montagneuses du Cachemire. Réputé pour sa couleur vibrante, son arôme subtil et son goût unique, il est considéré comme un élément de luxe dans la cuisine et la phytothérapie traditionnelles. La méthode de cueillette et